旅・グルメ

[Day3-2]求めていた味はこれかも!有名店 Phở Hoà Pasteur(フォー・ホア・パスタ―)【ベトナム旅行】

@rabirgoです。

ベトナム旅行2019春 旅行記です。

自宅を出て3日目、ベトナムでは2日目のランチで、地元の人もよく訪れるというフォーのお店に連れて行っていただきました。

ああ、これが何と無くイメージしてたベトナムで食べたかった味だ〜って感じで、また行きたいと思いました!

Phở Hoà Pasteur(フォー・ホア・パスタ―)

場所は、1区からは少し離れててタクシーで10分程度です。


滞在したホテルからはこんな感じ。

1区のホテルからお店まで車で10分1区のホテルからお店まで車で10分程度
フォー・ホア・パスタ 外観フォー・ホア・パスタ 外観

検索するとお店への高評価レビューも多いですね。

少し話飛びますが、プロジェクトで一緒だったベトナム人の同僚から教えてもらったお好み焼き屋さんもこのあたりだったような気がします。

1階はお客さん多かったので、2階に通されました。
びっくりしたのはテーブルを埋め尽くす山盛りの香草!

テーブルにはざるに香草がたっぷりテーブルにはざるに香草がたっぷり

なんていう種類か分かりませんけどね

15時くらいに行ったので、一段落した後だったと思います。前のお客さんが床に落としたと思われるものを掃除してくれました。

床を掃除してくれた床を掃除してくれた

不要なものは床に落としてしまう習慣だそうです。

メニュー

メニューの種類が多くて悩ましいです。写真付きなのが助かりますね。

Beef メインのメニューBeef メインのメニュー
Chicken とアラカルト的なメニューChicken とアラカルト的なメニュー

Beef のメニューにある赤い野菜のようなものが気になりましたが、地雷だったら嫌なのでやめておきました。

タイガービールで乾杯

豊富なドリンクメニュー豊富なドリンクメニュー

ドリンクメニューも豊富でした。

Tiger BeerTiger Beer

暑かったのでタイガービール。

同行してくれた方々と乾杯しました!

Yo! with Tiger BeerYo! with Tiger Beer
大きめの氷を一つ大きめの氷を一つ

プラスチックの使い捨てコップに大きめの氷。

Chicken 売り切れで Beef を注文、さほどこってりしてなくて美味い!

あっさりした感じがいいなと思って Chicken から選んで注文しようとするも、売り切れとのことなので Beef に。一番スタンダードっぽいのにしました。

Beef PhoWell Done Brisket

ちょっと濃いかなと予想してたんですが、ちょうど良い味加減で、肉も4〜5枚くらい入っててビールのつまみに良い!
臭みなどは感じませんでした。

にくあっぷにくあっぷ
フォーとタイガービールといろいろフォーとタイガービールといろいろ

テーブルにはビールと調味料的なものがところ狭しと並びました。

調味料、全部は使いませんでした調味料、全部は使いませんでした

香草、揚げパン、調味料で味の変化を楽しむ

香草は入れ放題とおっしゃってたような気がします。
駐在の方はもうこれがないとダメだということでした。結構な量を入れてらっしゃいましたね。山盛りも納得です。

私は味がわからないので、とりあえず1束入れてみました。

少し食べて香草を投入してみる。あまり邪魔されず、いける。少し食べて香草を投入してみる。あまり邪魔されず、いける。

適当な長さにちぎって入れます。茎の太いところは入れずにテーブルの上に捨て置いておいていいようです。

うん、いける。

香草苦手な方ですけど、これは少し香りを添えてくれる程度で、シャキシャキした歯ごたえももらえるのでありですね!

まだ余裕ありそうだったので揚げパンを投入!

揚げパンをちぎっては投げ揚げパンをちぎっては投げ

油がどっかり来て気持ち悪くなったりするかなと思ったんですが、大丈夫でした。
美味しい…!!

たっぷりとスープを染み込んでふやけたところを、ぐじゅっとした食感で口の中に放り込むと濃厚なスープとお腹が満たされていく感覚を味わうことができます。

例えると、、うどんそばの天かすを入れるのが好きな人にはたまんないと思います。

最後は少し辛めの調味料を入れて味を締めてみました。
私はそんなに辛味に強くない方なので、入れすぎるとやばいやつでした。からっ

1杯でこれだけ楽しめたので大満足でした!

さいごに

何と無くイメージしていた、ベトナムで食べたいと思ってた味がそこにありました。
私は日本のにゅうめんが好きで、居酒屋にメニューがあれば頼んだりするんですけど、それと近い感覚かなと思います。

会計はメモしてませんでした。1,000円分も払ってないと思います。
ちなみに揚げパン、おしぼりは有料だそうです。正直気にするほどの値段ではないと思いますので詳しくは聞きませんでした。ホールの方がたまに見回り?にざっくりカウントしていくとのことです。
(揚げパンは 5,000 VND = 約25円 とメニューに書いてありました)

ああ、ベトナム料理、食べたいなぁ。ブログ書いたらあるあるですね。

ABOUT ME
rabirgo
うさぎ年おとめ座生まれの rabirgo です。 2019年よりフリーランスとして活動しています。